Detalle 01
Una mesa, muchos viajes
Recetas callejeras que pasan por varios mapas.
Callejera global · Maíz · Cócteles tropicales
Sabores que cruzan fronteras
Sabores callejeros del mundo, maíz, fuego y cócteles para compartir. Cali. Pide en línea y recibe en Cali.
local_fire_departmentCocina al carbónpublicSabores sin fronterasstar4.8 ★ en Google
Cali · mesa abierta · 2026
Para compartirComer sin mapa
Cali / 2026Detalle 02
Fuego y humo
El carbón es nuestro punto de encuentro.
Detalle 03
Para compartir
Platos al centro y conversaciones largas.
Detalle 04
Tragos con acento
Viche, mezcal, frutas y mucho hielo.
La carta
Elige tu recorrido
Empieza por una categoría y deja que la mesa haga el resto.
Lo que más vuelve a salir
Descubrir toda la carta Los favoritos de la casa
Una selección para entrar en confianza. La carta completa está a un clic.
Selección 01Maíz y arepas$ 26.000
Arepa Nómada
Arepa de maíz amarillo, pulled pork, queso costeño y encurtidos.
Selección 02Maíz y arepas$ 24.000
Arepa de hongos
Hongos al carbón, guacamole, queso ahumado y ají de hierbas.
Selección 03Maíz y arepas$ 22.000
Tostada de maíz
Maíz crujiente, frijol, chorizo artesanal y pico de gallo.
Selección 04Fuego callejero$ 32.000
Taco de pescado
Pescado crocante, repollo, crema de limón y salsa macha.
Selección 05Fuego callejero$ 39.000
Pollo jerk
Pollo marinado en especias caribeñas, arroz con coco y piña.
Selección 06Fuego callejero$ 48.000
Costilla de tamarindo
Costilla de cerdo, tamarindo, ají dulce y ensalada fresca.
Así trabajamos
Del ingrediente a tu mesa
Una operación sencilla por fuera, muchos cuidados por dentro.
Viajamos
Buscamos sabores que tengan algo que contar.
Probamos
La receta pasa por nuestra cocina antes de entrar.
Encendemos
Fuego, plancha y salsas con carácter.
Compartimos
La mesa se arma entre todos.
6
años cruzando cocinas y ciudades
La historia Nómada
Un pasaporte servido en plato
Nómada nació entre viajes, mercados y la pregunta que aparece después de cada comida: ¿cómo podemos llevar este sabor a nuestra mesa?
En Cali encontramos el lugar perfecto para mezclar maíz, fuego, frutas tropicales y técnicas que vienen de lejos. No hacemos cocina de país; hacemos cocina de encuentro.
Pide varias cosas, prueba sin mapa y deja espacio para el cóctel que todavía no conoces.
Principio 01
Producto cercano
Compramos local para cocinar global.
Principio 02
Salsas con memoria
Fermentos, ajíes y aderezos hechos aquí.
Principio 03
Música y mesa
La experiencia sigue después del primer bocado.
Principio 04
Carta flexible
Siempre hay algo nuevo cruzando la puerta.
Por dentro
Una mirada a la casa
El ambiente, los ingredientes y los momentos que no caben en una foto.
Reseñas
Lo que dicen quienes vuelven
Reseñas de quienes vinieron por una arepa y terminaron probando media carta.
opiniones
★★★★★“La arepa Nómada es un viaje completo. El pulled pork, el queso y el ají están perfectamente balanceados.”
★★★★★“Pedimos varios platos al centro y todo llegó con una personalidad distinta. Gran lugar para ir en grupo.”
★★★★“El Cali sour es de los mejores cócteles que he tomado. Y la coliflor al carbón sorprende.”
★★★★★“Comida divertida, servicio relajado y una carta que no se siente copiada de ninguna parte.”
Preguntas frecuentes
Antes de sentarte
Lo importante, claro desde el principio.
01¿Qué tan picante es la carta?add
Tenemos picantes suaves y otros más intensos. Te indicamos el nivel en cada plato y puedes pedir la salsa aparte.
02¿Tienen opciones vegetarianas?add
Sí. La coliflor, los hongos y varias entradas son vegetarianas; también podemos adaptar la arepa.
03¿Puedo reservar para un grupo?add
Recibimos grupos de hasta 20 personas. Para grupos grandes recomendamos reservar por WhatsApp.
04¿El domicilio llega bien?add
Empacamos salsas y elementos crujientes por separado para que el plato conserve su gracia.
La casa
Ven a conocernos
DirecciónCalle 15 # 4-72, Ciudad Jardín, Cali, Cali
Cómo ubicarnosEn la esquina de la Calle 15 con la 4, frente al parque de Ciudad Jardín.
ParqueaderoParqueadero propio con acceso por la calle lateral y bicicletero en la entrada.
Reserva el antojo
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